HALLOWEEN: SECAR Y TOSTAR SEMILLAS DE CALABAZA

HALLOWEEN: SECAR Y TOSTAR SEMILLAS DE CALABAZA

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¿Os estáis preparando para Halloween? Nosotros sí o sí porque la semana que viene un montón de niños van a llamar a nuestra puerta… Hace dos años, cuando acabábamos de llegar a Escocia, Halloween nos pilló un poco por sorpresa y no habíamos preparado nada para dar a los niños que venían con el Trick or Treat (Truco o Trato) pero poco a poco vamos mejorando 😉 y para darle nuestro toque (catalán) preparamos panellets y les soltamos el rollo de que en Catalunya celebramos la Castanyada y comemos panellets.

Pero bueno, hoy no va de panellets, va de qué hacer con el montón de semillas de calabaza que una acumula en casa por estas fechas. Básicamente hay dos opciones, bueno, tres si contamos con deshecharlas… pero cómo a mi lo de tirar cosas me cuesta os cuento que podemos secarlas o tostarlas.

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Calabazas

Calabazas

En casa no somos mucho de Halloween, nos gusta más celebrar la castañada pero mi abuela (casi 80 años) hace unos años me explicó que cuando ella era pequeña, los mayores les llenaban el camino de calabazas para asustarlos la noche de Todos los Santos así que ahora ya tengo «excusa» y en casa nos dedicamos a vaciar calabazas.

No os creáis que es tarea fácil. Primero un adulto corta la parte superior y luego los niños sacan todas las pepitas con una cuchara. Cuando está bien limpia, sacamos toda la carne de la calabaza  (nosotros usamos un instrumento de acero inoxidable de esos de hacer bolitas) y dibujamos la cara de la calabaza. Después, el adulto (o niño suficientemente mayor) corta la cara y por último encendemos una vela dentro.

Como ya he dicho, soy un poco reacia a implantar Halloween en casa pero no porque no me guste importar tradiciones (comemos pancakes con maple syrup y marshmallows a la brasa…) sino porque ésta tradición concretamente desplaza la que teníamos…

Aún así, a los niños les gusta mucho y nos permite experimentar con el miedo así que ahora por Todos los Santos tenemos el doble de faena. ¡No hay mal que por bien no venga!

Es tiempo de panellets…

Es tiempo de panellets…

Como cada año, estos días nos hemos dedicado (entre otras cosas) a hacer riquísimos panellets que nos acompañan siempre por estas fechas junto a las castañas, las calabazas y los boniatos.

 

panellets

 

Son muy fáciles de preparar, pueden hacerlos hasta los más pequeños. Para los que no sepáis cómo se hacen, os muestro una receta ilustrada de Laura Gómez:

 

 

Nosotros hicimos con almendras, con piñones, con cacao (lo añadimos a la masa del mazapán)… Modificamos un poco la receta porque con menos azúcar están también muy buenos (800 g de azúcar por un quilo de almendra). También podéis añadir un poco de puré de patata a la masa.
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Con los panellets todo se vale y es muy divertido hacer nuevas combinaciones. Esconder almendras dentro del mazapán, usar fruta confitada para decorar… ¡la imaginación al poder!

 

 
 

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